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En 2050, il y aura au moins neuf milliards de bouches à nourrir. Avec l'augmentation de leur niveau de vie, des pays comme l'Inde et la Chine vont consommer de plus en plus de viande. Ce qui signifie qu'il faudra en produire au moins deux fois plus pour satisfaire la demande mondiale. Or la planète est déjà proche de la saturation. L'élevage monopolise déjà 30% des terres habitables et absorbe 70% des ressources en eau. Pour nourrir ce bétail, la monoculture de soja OGM, avec son cortège de pesticides et de déforestation, dévaste l'Amérique du Sud. Nombreux sont ceux qui appellent donc à un changement radical dans l'alimentation humaine. Après la diffusion du documentaire "Un monde sans viande" de Juliette Guérin, Marina Carrère d'Encausse ouvre le débat sur la thématique (pourquoi faut-il arrêter la viande ?) avec ses invités : - Dr Jerôme Bernard-Pellet (Médecin nutritionniste spécialiste du végétarisme et du végétalisme- Végétalien), - Jean-Michel Lecerf (Chef du service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille)...